Tietoa mainostajalle ›
Monthly Archives

december 2015

Okategoriserade

Juljobben under hösten

23 december 2015
_MG_5644

Vad är väl bättre så här dan före dan än att slänga in några riktigt juliga bilder i detta forum. Alla fotograferade under hösten.

_MG_1838

Varma drycker på Köttkontrollen i Karis. 

_MG_1783

Och julskinkan givetvis.

_MG_1336

Julkort fotograferade för Come To Finland. Givetvis på det gamla mangelbordet hittat på Starkoms lidervind. Bra patina är alltid hemåt i matfotograferingssammanhang. 

_MG_2317

_MG_2263

En hel vinlåda till jul är ju inte helt fel. Fotat för Ruffino/Altia.

_MG_3841

Julstämning fotograferat för Keittiökaveri.

_MG_3299

_MG_4222

_MG_4367

_MG_4408

Och givetvis ett gäng juldelikatesser för Marthaförbundet.  

_MG_0125_low

_MG_0163_low

_MG_9785_low

Och så slutligen ett gäng julläckerheter från Backers. Jag har precis förstått lussekattens storhet. Men det är inget emot Backers lussemunk.

Matfotografering

Svinnkampens juluppmaning på rim

23 december 2015
_MG_4121

Som jag säkerligen mången gång nämnt jobbar jag med ett projekt som heter Svinnkampen på Marthaförbundet. Syfte och mål med projektet är att sprida kunskap och tankeväckande information om matsvinnet genom att lära ut livsmedelshantering, inspirera till mera kreativitet i köket och åstadkomma en attitydförändring och en ökad förståelse för matkultur och matproduktionen.

_MG_4346  _MG_4163-2

Hur som, vi har fört kampanj under julen och avslutade med ett ganska så roligt rim, läs nedan, (skrivet av själva Astrid Lindroos, illustration av Tanja Is) för att påminna om att ta till vara den maten som köpts hem. På recept.martha.fi finns också en massa recept där just rester är involverade.

svinnkampen

Nu skall vi diskutera mat,
men inte den som hamnar på våra fat.

Utan de 23 kg mat som varje person årligen slänger bort,
cirka 200 miljoner euro går om intet säger en rapport.

Men allt handlar ju självfallet inte bara om ekonomi utan även om hållbarhet.
En hållbar livsstil, inte bara för dig själv utan också för vår planet.

Tricket för att undgå svinn är att beräkna rätt,
vilket i och för sig inte alltid är så lätt.

Glöm bäst före-datum och istället lukta och smaka,
men det är ju självfallet annat om det handlar om en genommöglig kaka.

Juletiden är här och det är en enda stor fest,
och det är nu som vi också äter som mest.

Tyvärr bidrar mycket av denna mat till det finländska matsvinnet,
så för att motverka detta finns det några saker som man bör lägga på minnet.

Vad kan man ens göra av rester?
Vadsomhelst! De ger utlopp för otaliga efterfester.

Sätt skinkan och laxen på varsin smörgås och ät det till morgonmål,
till kvällen kan man istället slänga i sig en och annan brysselkål.

Nynnandes på de sista tonerna av Hosianna,
släng den överblivna rosollen i en pyttipanna.

Efter några dagars festligheter kommer ingen att vilja äta upp det där lutande pepparkakshuset,
så smula ner det i en tiramisu och ät i skenet från stearinljuset.

Det handlar mest om att hålla huvudet kallt och kunna använda sin fantasi,
mitt i all denna julhysteri.

Egentligen vill vi bara att ni tänker på matsvinnet som möjligen uppstår,
och kanske redan innan från överflödet avstår.

Detta rim är nu över så ni kan återgå till att julsånger tralla,
och så får vi önska en riktig god jul, och ett gott nytt år åt er alla!

 

Tagga gärna dina bästa restrecept med ‪#‎svinnkampen‬ och följ svinnkampen.fi för fakta kring matsvinnet i Finland och inspiration för hur man kan minimera det egna matsvinnet.