Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›
Matfotografering Okategoriserade

Närmat året om!

27 juli 2018
1D2A2123

Örter, mjöl, gryn, bröd, karameller, öl, cider, kombucha, ekologiska ägg, alla grönsaker man kan tänka sig och behöver, viltkött, kräftor, glass, äpplen, fermenteri, destilleri, bakverk, nypotatis, bär, äpplen … Listan är lång på alla de råvaror och produkter som odlas och produceras här i Västnyland.

Det har hänt mycket på få år, och i dag är närmaten synligare och mer tillgänglig än tidigare. Den aktiva lokala Slow Food-föreningen, Rekoringarna och utbildningen inom mathantverk är några viktiga aktörer. För att inte tala om vi konsumenter som efterfrågar mer lättillgänglig närmat. Och givetvis alla producenter som satsar och erbjuder nya råvaror och produkter. Det går verkligen att äta sig igenom den här regionen numera, året runt.

För den som gärna äter och stöder lokalt producerat, eller vill börja, rekommenderar jag att plocka upp Närmatsguiden som vi gjort den här våren med Slow Food Västnyland som beställare. Den finns bland annat på turistbyråer och butiker, restauranger och caféer runt om i regionen. Se guiden som en inkörsport till lokal närmat. Och spana in skyltar längs med vägarna och fråga om tips i caféet, vid jordgubbsodlingen, på Rekoringen. Här finns en pdf.

Och fram för allt – njut av varje tugga. För det gör man på ett annat sätt när man vet vem som tagit upp potatisen man äter, vem som plockat jordgubbarna, på vilken åker djuret har gått, vem som odlat örterna och vilket arbete som ligger bakom.

1D2A2136

Såhär ser den trespråkiga guiden ut. Vi har gjort nedslag i regionen hos olika producenter för att kolla vad de har på gång.

Här kommer några tips!

1D2A3486

Bakverk och bröd från mångsidiga lanthandeln Gårdsboden i Kyrkslätt.

1D2A3833

Gillar utbudet av inhemska delikatesser till helgmyset!

1D2A8893web

Jag har sagt det förut men kan inte nog tipsa om att handla via en lokal Rekoring, jag brukar beställa ägg, tomater, potatis, bröd och bullar och nu senast kombucha via Reko i Ingå. Man lägger enkelt in beställningarna via Facebook och plockar sedan upp dem på en utdelning. Läs om konceptet här.

1D2A8907web

Getmjölksbullarna från Bakgården i Sjundeå är en favorit. Säljs endast via Reko och på matmarknader i regionen. 

1D2A5498web

Örter från Torrbacka trädgård i Ingå.

1D2A1536

Lill-Breds café och grönsaks- och bärförsäljning i Ingå. 

Nästa
Föregående

You Might Also Like

Inga kommentarer

Leave a Reply