Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›
Browsing Category

Matfotografering

Matfotografering Okategoriserade

Smidigare matvardag – minst 5 tips

9 februari 2018
16439656647_3a0f17ae9e_o

Jag gillar verkligen struktur. Ordning och reda. Planer och framförhållning. Mmmmm, vilken mysig typ, henne vill jag lära känna, tänker ingen nu. Men faktum är att jag mår bättre då vardagen till stor del sköter sig själv, tack vare god planering. Den senaste tiden är det vår matvardag jag skådat under lupp. Och organiserat om. En prenumeration på matkasse som vi haft i flera år har nu även fått sällskap av matleveranser till dörren och månatliga inköp via Reko. Dessutom har jag tagit i bruk diverse tjänster som jobbar för minskat matsvinn.

Här några matiga tips för andra som vill se sig om efter andra lösningar än klassikern veckohandling (som vi i detta hushåll aldrig lyckats få in en rutin på). Kan dock inte lova att alla tjänster fungerar just där du bor, men kanske något liknande. 

_MG_4473

MATKASSE
Vi har en prenumeration på matkasse för tre måltider i veckan. Perfekt! Någon annan skapar varierande recept som möter näringsrekommendationerna. I bästa fall blir man riktigt inspirerad och dessutom blir det ofta över till en lunchlåda nästa dag. 

_mg_8730

Foto: Karin Lindroos, för Backers

MATEN TILL DÖRREN
Men matkassen är såklart begränsad. Man behöver ju frukost, mellanmål, havreflingor, toalettpapper, diskmedel och frukt också. Det beställer jag via nätet exempelvis från K-Ruoka eller Kauppahalli24. Jag har lite dåligt samvete för att jag inte understöder de lokala köpmännen här i kvarteret, men vill ändå tro att dom klarar sig utan mig. All den tid och energi som sparas in genom att handla över nätet, med färdigt inmatade shoppinglistor som jag lätt ändrar i enligt vad som finns i kylskåp och skafferi, har i det lilla revolutionerat vår vardag. Numera finns det alltid frukostmat hemma, vi behöver inte springa till butiken varje kväll för att fylla på allt vi glömt, och vi behöver inte längre fundera på om vi borde börja veckohandla. För nu har vi ju börjat, minus det fysiska matbutiksbesöket. Dessutom slipper vi diverse spontanköp på det här viset, och får även en bra översikt över hur mycket pengar det egentligen går till mat och hushållsartiklar per månaden. 

_MG_0770

_MG_4015

Foto: Karin Lindroos, för Marthaförbundet

REKO
Reko-ringar finns det hundratals av och förhoppningsvis också nära dig. Jag är med i flera Reko-grupper på Facebook, och sätter med jämna mellanrum in beställningar till Reko i Ingå eftersom jag rör mig där ganska ofta. Via Reko köper jag oftast större mängder rotsaker, kål, frysta bär, kött, bröd, potatis och ägg direkt från producenterna. Det är ofta lite förmånligare än i butik eftersom det inte är några mellanhänder involverade, det är inget onödigt förpackningsmaterial och dessutom värdesätter åtminstone jag alltid råvarorna högre då jag träffar människan bakom dem, som man ju gör vid överlämning av produkter inom Reko-ringar. Man täcks liksom inte låta de där rotsakerna murkna bort då man träffat jordbrukaren som lagt ner tid och energi på att odla och skörda dem.

_MG_1680

_MG_2037

Foto: Karin Lindroos, för Marthaförbundet

MINSKA MATSVINNET
För några år sedan drev vi det tvååriga projektet Svinnkampen på Marthaförbundet. I samband med arbetet med projektet blev problematiken kring matsvinn så otroligt tydlig för mig. Rent procentuellt är det hemhushållen som står för den största andelen matsvinn i Finland (de där resterna som möglar, rotsakerna som glöms bort, brödet som torkar …). Men industri, restauranger och offentlig måltid är så klart hack i häl. Här finns intressanta siffror. Därför är det så glädjande att det i dag finns så många lösningar för att verkligen se till att all mat äts upp, och inget producerats i onödan.

Jag har testat Fiksuruoka.fi och matsmart.fi (inte samma företag trots de snarlika namnen), som säljer produkter som närmar sig bäst före-datum, bytt förpackningsdesign eller liknande och därför inte kan säljas i vanlig butik längre. Via dem har jag beställt hem diverse skafferivaror som mysli, knäckebröd, snacks och oljor. Lunchie är en app där restauranger kan lägga upp produkter och portioner som inte gått åt under dagen, så som portioner med sushi, mackor, smoothies med mera. ResQ fungerar på samma sätt. Och på tal om matsvinn, under året kommer den första matsvinnsbutiken öppna i Helsingfors. Den heter WeFood, och projektet kan understödas här. Kyrkans utlandshjälp står bakom initiativet.

Det var allt på matfronten för i dag. Hoppas något tips var till nytta för dig! Har du något supertips på lager så får du gärna dela med dig. 

Matfotografering

Ny portfolio

27 februari 2017
Skärmavbild 2017-02-23 kl. 19.50.39

Det är ett evigt gissel detta med att ha en uppdaterad portfolio. Detta är säkerligen mitt fjärde eller femte försök, men det känns som att det här är den som på riktigt kommer att uppdateras. Hur som helst, klicka dig in om du vill spana på jobb som jag gör, Magnus gör, vi gör tillsammans och ibland också tillsammans med Astrid –> lindrooslindstrom.com.

_MG_0109

Klickar man in sig kan man hitta en del porträtt. 

_MG_1322_kansi

Massor med matfotografering, bland annat denna bild för vinet Nederburg, skapad med Louise Mérus. 

_mg_1574

Med jämna mellanrum plåtar jag för Sannan ruokakassi. Exempelvis sådana här läckra bilder som gör att man känner ett behov av att få sig lite savoykål nu, direkt. 

_mg_7658

Fresita är en återkommande uppdragsgivare, och bilderna används i deras sociala mediekanaler.

22380937687_8905661119_o

Come to Finland och Come to Sweden fotograferar jag också återkommande för, mycket fina produkter. 

_mg_9111

En och annan bild för Backers är med i portfolion också, bageriet som gör så utsökt skärgårdslimpa, surdegsbröd och diverse bullar.

_MG_7387

Märtha var med och fotograferade Backers fastlagsbullar. 

_MG_9815

Och så den här fina bilden på Linnéa som vi tog för någon vecka sedan.

Bland annat – klicka in på lindrooslindstrom.com för mera av samma vara.

Matfotografering

Bärfrossa!

9 oktober 2016
_mg_4790web

matkultur_parmwebb

Äntligen är det lanserat – Marthaförbundets årliga matkulturmagasin. I år var temat odlade buskbär, och tillsammans med ett gäng passionerade bärföretagare, idérika kollegor, skribent Anna Karlsson och formgivare Magnus Lindström (ja, min Mango alltså) kan vi nu dela med oss av en hel massa kunskap och inspiration om odlade buskbär i ett färgglatt paket. Det går bra att beställa ett ex till sig själv, eller flera, endast postkostnaden tillkommer. Eller så kan man läsa på issuu.com/marthaforbundet.

Det finns ett buskbär för varje smak och varje trädgård. Från klassiker som röda vinbär och björnbär till nykomlingar som buskblåbär och blåbästry. I årets matkulturmagasin kan du lära dig mer om och hitta dina favoriter bland de odlade buskbären. Odlaren och förädlaren Margot Wikström, plantskolemästaren Leif Blomqvist, krögaren Kenny Sundqvist, glassföretagaren Susanne Ekström med flera visar vägen till de godaste och hälsosammaste odlade buskbären. Dessutom 30 recept à la Martha! Vi bjuder på allt från läskande lemonad och smaklig pesto till fräsch sallad och bbq-marinad. Låt dig inspireras till såväl plantering som plockning och syltning och saftning!

_mg_7583